Un promedio, también conocido como media, se trata de un conjunto de datos numéricos que se expresan a través de un valor, una cifra que surge como el resultado de la suma de todos los valores y dividida entre el número total.
Ahora, un ticket es una factura, un instrumento donde se almacena la información que se produce en la adquisición de un bien o servicio. Cuando somos un negocio, nosotros somos los que expedimos este documento, siendo el cliente su receptor.
Juntando las dos definiciones anteriores, concluimos que el ticket promedio de un negocio, un indicador de rendimiento indispensable para cualquier comerciante, es una métrica de uso común y explotado donde se refleja el monto promedio del total de las compras que realiza cada cliente.
Este indicador es una herramienta para el emprendedor o comerciante, sea cual sea su ámbito de desarrollo, que le permite conocer el estado de la relación que surge entre su cliente y él.
Los indicadores de rendimiento en un negocio son fundamentales de conocer para lograr tomar mejores decisiones, orientando cada una en la obtención de objetivos a corto, mediano y largo plazo.
Una buena relación entre un negocio y su cliente se verá reflejada en el consumo de este último, en consecuencia, un valor promedio de consumo inferior al esperado refleja que nuestras estrategias no están funcionando. Esta evidencia trabaja como un visor que clarifica el panorama, y de acuerdo a la gestión de estrategias, sabremos si estamos dando o no buenos pasos si el consumo medio aumenta.
El ticket promedio es uno de los indicadores de desempeño más simples de obtener y comprender al mismo tiempo. ¿Necesitas saber cómo va tu negocio? ¿Quieres aumentar las ventas de tu e-commerce? Calcula el ticket promedio del consumo de tus clientes dentro de un periodo finalizado, por ejemplo: el último mes declarado.
Del periodo que has elegido para estimar el ticket promedio, necesitarás conocer la facturación bruta, es decir, el importe que tu empresa, negocio o emprendimiento determinó para los productos o servicios que estás ofreciendo. En este importe también deberás de considerar los descuentos. En palabras simples: el total de lo que vendiste entre un día y otro.
Teniendo este dato, divide la cantidad por el volumen de ventas que se ve reflejado durante el periodo elegido, es decir: el número de ventas que se realizaron y ocasionaron el monto total de la facturación bruta —el número de clientes que adquirieron tus productos o servicios—.
La fórmula que resulta de esta instrucción es la siguiente:
Ticket Promedio = Total de ventas en $ / Número de clientes
Por ejemplo, si del 1 de enero al 1 de febrero el total de ventas o facturación bruta de tu negocio es de 500, y dentro de este mismo período han realizado una compra 72 clientes, el ticket promedio o consumo medio de tu negocio sería:
500 (Total de ventas en $) / (Dividido entre) 72 (Número de clientes) = $6.94 (Ticket promedio o consumo medio)
No existe un valor general que deba ser el objetivo de todos los negocios o emprendimientos por igual, pues la oferta y demanda, calidad y procedimientos son distintos entre sí, incluso aunque se trate de un mismo sector dentro del mercado.
Sin embargo, puedes saber si el valor de tu ticket promedio es desfavorable si sus resultados dentro de un período de tiempo no te permiten cubrir los gastos de tu negocio. Por otra parte, si los ingresos que obtienes cubren las necesidades de este, entonces sabes que tu ticket promedio está funcionando bien o, mejor dicho, que las estrategias que estás empleando son bien recibidas y, por ende, el ticket promedio tiene buen valor.
La finalidad de cada negocio es elevar su ticket promedio: vender más a menos personas, y entre más personas, mejor.
Independientemente de su categoría, todos los negocios tienen el objetivo de vender más: llegar a más personas y conseguir la atención hacia su producto o servicio. Aunque las necesidades de cada emprendimiento difieren entre sí, hay algunas estrategias o decisiones que pueden tomarse casi en cualquier modelo de negocio para beneficiar sus ventas.
Aumentar el ticket promedio, en realidad, se resume en un objetivo muy sencillo, que es venderle más a cada cliente que esté dispuesto a comprarnos. Todos hemos ido alguna vez a un restaurante, o nos hemos colado en una cafetería por la mañana para llevarnos un café al trabajo, o pedido a domicilio. ¿Has notado algo en particular? La forma en la que los restaurantes intentan incrementar el valor de su ticket promedio es, en realidad, bastante obvio. Por ejemplo, si pides unos huevos para el desayuno, el vendedor a cargo podría ofrecerte una orden de tocino para acompañar. Si pides un café, el barista te preguntará si deseas agrandar tu bebida por un excedente concreto. Si ordenas por una aplicación virtual, con seguridad te ofrecerán una orden de queso para acompañar tus papas fritas.
¿Por qué hacen esto? Para venderle más a aquel cliente que ya está dispuesto a pagar: aumentar su ticket promedio.
Tu marca no puede resumirse a la venta de un solo producto o servicio, o mejor dicho: a una sola modalidad. Si tu negocio se dedica a vender playeras, sería absurdo que solo tuvieras una sola talla y un solo color. Además, lo ideal sería que dentro de tu propia tienda el usuario pudiese encontrar un acompañante para el producto estelar, en este caso: un accesorio que haga resaltar el cuello de la playera, un pantalón, objetos para el cuidado de la prenda, entre otros.
Entre más ofertas tengas dentro de tu negocio, ya sea en productos o servicios, el cliente interesado en tu marca podrá considerar la adquisición de más de uno, sin embargo, debes darle la oportunidad de hacerlo, y para ello, tu catálogo debe estar bien surtido.
¿Cómo puedes saber qué productos deberías ofertar dentro de tu negocio? Piensa en los posibles acompañantes de tu producto estelar, esta podría ser una buena estrategia, pero es todavía mejor si te detienes a identificar la necesidad que estás cubriendo del cliente.
Por ejemplo, volviendo al esquema del restaurante, la necesidad que estás cubriendo es la de satisfacer el hambre de una persona. Pero ¿y si le da sed? ¿Y si quiere celebrar alguna situación extraordinaria? La necesidad principal puede estar acompañada de necesidades secundarias que, de no ser cubiertas, son capaces de generar una mala experiencia para el cliente.
Aumenta el valor de tu ticket promedio logrando que tu marca sea capaz de cubrir la necesidad primaria y secundarias que caracterizan a tu cliente ideal. Si su finalidad es hacer un collage, no solo le vendas las tijeras con las que podrá recortar los elementos necesarios: antes de que finalice su compra ofrece agregar un pegamento y uno que otro adorno para resaltar el diseño.
Nada en tu negocio o emprendimiento debe estar solucionado al azar, de hecho, son los pequeños detalles los que generan una diferencia. Estas diferencias se reflejan en los consumos medios de nuestros clientes.
Sabemos que no todos nuestros productos o servicios tienen la misma demanda entre sí. Algunos se roban el espectáculo, otros pueden pasar desapercibidos pero ser consumidos con cierta frecuencia, la suficiente para no sacarlos del catálogo.
Los productos o servicios que ya tienen una demanda no necesitan de mucha estrategia de exposición, de hecho, no importa dónde los coloques, si la imagen de tu marca está bien gestionada el cliente sabe que lo va a encontrar. Pero la venta se resume en enseñarle al cliente aquellas cosas que no sabía que quería, o necesitaba. Por ello, una buena estrategia para potencializar la visibilidad de estos productos o servicios que no se consumen tanto es colocarlos cerca de aquellos que sí o sugerirlos cuando los productos o servicios estrella se agregan a un carrito dentro de una tienda online.
A veces sucede que, adquiriendo los productos necesarios para realizar una actividad, se nos olvida uno. ¡Qué mala suerte! O memoria, mejor dicho. Nadie está exento de estas situaciones, ni siquiera cuando llevamos la lista de la compra a las compras. Este pequeño desperfecto en la atención del ser humano puede ser usado a nuestro favor, aumentando incluso nuestro ticket promedio.
¿Y cómo? Es muy sencillo. A través de la lógica puedes anticipar la necesidad del cliente, y la anticipación es una herramienta indispensable dentro de la venta. Se da una muy buena imagen cuando el vendedor nos recuerda aquello que nosotros teníamos presente, pero olvidamos. Cuando nos ahorra regresar a comprar aquello que se nos olvidó, o cuando sugiere algo que, de hecho, va de maravilla con nuestros planes.
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